Là où notre histoire a été racontée
Le CLUB
Une sélection de chocolats, curatée par Philippe.
À intervalles réguliers, une sélection de tablettes de chocolat d’origine unique est curatée en petites quantités, choisie pour son caractère, sa saison et son histoire.
Choisissez votre coffret, ouvrez-le lentement, et découvrez des saveurs qui reflètent ce que Philippe explore à ce moment-là. Certaines sélections sont saisonnières ou en édition limitée, et peuvent ne pas revenir une fois épuisées.
Les membres reçoivent des tablettes exclusives, un accès anticipé aux nouvelles créations, et le sentiment d’appartenir à quelque chose de fait avec soin.
Deux façons d’en faire partie
Indulgence
Pour la découverte et le plaisir en toute tranquillité
L’Atelier
Pour celles et ceux qui aiment goûter de nouvelles créations avant tout le monde
Choisissez votre coffret
Découvrez nos collections de chocolat, élaborées à partir de cacao d’origine unique et produites en petites quantités à Sydney.
La Petite - La Boîte Découverte (4 barres)
- Prix habituel
- $50.00
- Prix de vente
- Prix habituel
- $50.00
- Prix habituel
- $50.00
- Prix de vente
- Prix habituel
- $50.00
La Regular – La boîte à partager (8 barres)
- Prix habituel
- $100.00
- Prix de vente
- Prix habituel
- $100.00
- Prix habituel
- $100.00
- Prix de vente
- Prix habituel
- $100.00
La Grande – La Boîte Divertissante (12 Barres)
- Prix habituel
- $130.00
- Prix de vente
- Prix habituel
- $130.00
- Prix habituel
- $130.00
- Prix de vente
- Prix habituel
- $130.00
Le Club
- Prix habituel
- À partir de $47.50
- Prix de vente
- Prix habituel
- À partir de $47.50
- Prix habituel
- À partir de $47.50
- Prix de vente
- Prix habituel
- À partir de $47.50
La sélection Chocolat Philippe
Toutes les quatre à six semaines, Philippe sélectionne une gamme de tablettes de chocolat qui reflète ce qu’il explore à ce moment-là.
Chaque sélection est façonnée par la saison, l’origine et l’humeur, et constitue la base des coffrets Chocolat Philippe et des abonnements Le Club. L’accent est mis sur l’équilibre et l’expression plutôt que sur la répétition, certaines tablettes étant créées une seule fois.
Valentine's selection
This selection brings together two single-origin chocolates and two infused bars, exploring contrast between origin-driven flavour and gentle spice. While curated with Valentine’s in mind, it’s designed to be enjoyed beyond the occasion, encouraging moments of connection and quiet indulgence.
Chai
A warming blend of spices folded into dark chocolate, aromatic and comforting with a lingering finish.
Graines d'acacia
Toasted, gently woody notes with a warm, distinctly nutty finish.
Pérou
Bright and expressive, with red fruit acidity and a clean, vibrant cacao profile.
Thaïlande
Soft tropical fruit notes with rounded cacao depth, elegant and balanced.
Découvrez les expériences exclusives de Chocolat Philippe
PhilippeLes origines
de Chocolat Philippe
Chocolat Philippe est né d’une pause. Lors d’une période difficile pour moi en Belgique, le simple geste de savourer du chocolat m’a aidé à ralentir et à prêter attention aux petits moments de joie, amorçant une réinvention en douceur. Aujourd’hui, je sélectionne des fèves de cacao brutes et crée des chocolats fabriqués juste avec du cacao et du sucre, torréfiés et broyés sur pierre afin de révéler avec justesse et sincérité le caractère de chaque origine. L’Australie est devenue mon chez-moi, où la communauté, la méditation et le sens donné aux choses ont façonné Chocolat Philippe, une petite maison dédiée au goût, à la bienveillance et aux rituels du quotidien.
Découvrez l’histoire complète sur la page À propos.
« J’ai fondé Chocolat Philippe pour créer un monde où l’on choisit délibérément de prendre le temps de s’ancrer en pleine conscience et de chercher le bonheur dans les petites choses. »
Philippe Smets
Une reconnaissance qui compte
San Francisco (USA)
San Francisco (USA)
San Francisco (USA)
Bean-to-Bar
Bean-to-Bar signifie que nous fabriquons le chocolat à partir de fèves de cacao brutes, en petites séries. À Sydney, nous torréfions, broyons sur pierre et tempérons avec seulement deux ingrédients, le cacao et le sucre, afin que le caractère de chaque origine s’exprime avec clarté et authenticité.
Origines et engagement
Nous travaillons avec de petites exploitations et des partenaires de confiance, en payant un prix juste pour un cacao de qualité. Des relations sur le long terme permettent aux familles de se projeter dans l’avenir et soutiennent des pratiques agricoles qui préservent les sols et la biodiversité.
Notre chocolat
Chaque tablette est issue d’une seule origine. Les saveurs que vous découvrez sont l’expression naturelle du lieu dont elle provient. Nous fabriquons le chocolat ici, en Australie, et l’expédions frais. La majorité de nos tablettes contiennent uniquement du cacao et du sucre. Certaines accueillent une note simple, orange, citron myrte, chai ou lait d’avoine, parce qu’un peu de variété fait aussi partie du plaisir.
Votre expérience
Ouvrez votre tablette et découvrez une carte de dégustation.
D’un côté, les notes aromatiques du chocolat. De l’autre, un QR code menant vers une page dédiée, où vous trouverez l’histoire des producteurs de fèves ainsi que tous les détails et inspirations propres à chaque tablette.
Soutenez des causes qui comptent avec les coffrets solidaires Chocolat Philippe
En savoir plusDans les coulisses de la tablette
Au coeur de l'experience
Le chocolat est une pause, un petit rituel qui invite à ralentir et à être attentif.Nos tablettes sont conçues pour être savourées, avec des notes aromatiques qui s’ouvrent en douceur et un fond de bouche qui s’attarde.
Nous soutenons nos producteurs
Nous achetons un cacao de qualité auprès de petites exploitations et de coopératives. En payant des prix justes et en passant des commandes régulières, nous aidons les familles à se construire un avenir, à investir dans leurs terres et à préserver les savoir-faire locaux. Une agriculture respectueuse soutient les sols, les arbres et la faune.
Nous utilisons des ingredients de qualité
Nous n’ajoutons rien à notre chocolat qui n’ait sa raison d’être.Nos ingrédients bruts et d’exception reçoivent l’espace de s’exprimer d’eux-mêmes, avec sincérité et gourmandise.
Emballages responsables
Nous utilisons exclusivement des matériaux durables pour chaque élément de nos emballages, afin que nos valeurs et nos engagements se reflètent à chaque étape du parcours de nos produits.
Ce que disent nos clients
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