Chaque année, début avril marque mon anniversaire. C'est généralement l'occasion pour moi de réunir des amis autour d'un bon repas et de prendre des nouvelles les uns des autres. C'est aussi un moment où je prends le temps de faire le point sur l'année écoulée, et quelle année !
Sur le plan personnel, l'année dernière, pour mon anniversaire, je venais de me séparer et je vivais seule pour la première fois en 20 ans. C'était une situation angoissante. Heureusement, j'ai des amis autour de moi qui sont toujours prêts à me soutenir en cas de besoin.
Sur le plan professionnel, je repense à cette année riche en émotions. L'année dernière, pour mon anniversaire, après avoir pesé le pour et le contre, j'ai décidé de consacrer ma vie à offrir des moments de détente grâce au chocolat et j'ai déposé tous les documents nécessaires à la création de mon entreprise le jour même. Au cours des 365 jours suivants, plusieurs événements et rencontres m'ont menée là où je suis aujourd'hui.
J'ai trouvé une équipe formidable de créatifs du monde entier qui m'ont rejoint dans cette aventure pour m'aider avec l'aspect visuel. Si je suis douée pour faire du chocolat et raconter mon histoire, je ne suis pas une experte en graphisme.
Ensemble, nous avons peaufiné la marque Chocolat Philippe et défini une stratégie alliant chocolat et pleine conscience. L'étape suivante consistait à transposer cette nouvelle identité sur le site web. Parallèlement, je collaborais avec une entreprise turque pour concevoir mes propres moules, afin de fabriquer des tablettes contenant la juste dose de chocolat pour un instant de pur bonheur et de détente.
Une fois les moules définitifs livrés, nous avons pu commencer à travailler sur les différents emballages de nos barres. Je n'aurais jamais imaginé qu'il serait si difficile de trouver localement des emballages alimentaires durables. Des sachets de cellophane compostables pour sceller les barres et préserver leurs arômes délicats aux différents cartons pour les protéger pendant le transport, à chaque étape, la COVID-19 planait, me rappelant que la vie s'apprécie mieux avec patience et gratitude.
J'ai également collaboré avec mes fournisseurs de café pour identifier de nouvelles origines passionnantes pour les premiers lots que je vais créer. J'ai commandé des cafés de différentes origines à travers le monde et j'ai hâte de vous faire découvrir ces nouvelles tablettes délicates.
Le premier objectif est en vue et très bientôt, je pourrai enfin partager l'expérience Chocolat Philippe avec le reste du monde. Je n'ai pas encore de date précise. Au moment où j'écris ces lignes, j'attends la validation des échantillons de tous les emballages avant de lancer la production.
En attendant, je suis reconnaissant envers toutes les personnes qui m'ont soutenu jusqu'ici dans ce parcours. Tout d'abord, mes parents, les amis qui m'ont remonté le moral dans les moments difficiles, qui m'ont offert une épaule sur laquelle pleurer et ceux qui m'ont rendu fier à chaque étape franchie.
À vous tous, en Australie, en Belgique et partout dans le monde, merci d'être là. Il est temps maintenant de se détendre, de savourer un verre de vin, de déguster un morceau de chocolat et d'envisager avec enthousiasme l'année à venir.
Merci à tous !
